Das erste Projekt ist mein Rezeptbuch Nº1 mit dem Titel Vom Einfachen das Beste. Weitere Buch-Projekte sind in der Planung.   Neu ist meine Arbeit als Küchentrainerin, mit der ich einen in der Vergangenheit häufig geäußerten Wunsch meiner Kunden erfülle.   Und was wäre die Werkstatt für Koch- und Esskultur, ohne sich um einen wertvollen kulinarischen Warenaustausch zwischen „Gott in Frankreich“ und „Gutes aus deutschen Landen“ zu kümmern.       Die Intention zu dieser Arbeit ist einfach und schnell erklärt. So wie ich 1996 die Werkstatt mit dem Wunsch und Anspruch gründete, den Menschen das täglich gute Essen nahe zu bringen, so trägt dieses Buch die Gedanken fort. Die Wertigkeit dieser Arbeit verbirgt sich hinter der großen Erfahrung, die ich mit meinen Gästen und Schülern machen konnte. Ich weiß, wovon ich spreche, wenn es um die Organisation in der Küche geht. Die Nähe zur Praxis und das in dem Sinne bewusste Zeigen und Erklären, machen aus dem Rezeptbuch ein Lehrbuch, was vor allem jedoch die Lust am Genuss erzeugen soll. Selbstverständlich und insbesondere findet man in ihm doch sehr wohl auch Hinweise, die meinem Stil und meiner Überzeugung entsprechen. Nämlich der große Respekt vor der Saison und dem, was die Natur uns im alljährlichen Rhythmus schenkt. Ich wünsche mir für mein Rezeptbuch N°1, dass es sowohl die erfahrenen und wertebewussten als auch vor allem die jüngeren, noch suchenden Menschen erreicht. Läßt man sich unvoreingenommen darauf ein, so kann daraus für viele Jahre eine wunderbare Küchenliaison wachsen.   Um einen kleinen Einblick in das Rezeptbuch Nº1 zu bekommen, habe ich Ihnen ein Rezept zum Download bereitgestellt.   Erschienen im Eigenverlag. Umfang: 268 Seiten, Format: 20 x 28 cm, Spiralheftung Euro 38,00   Zu bestellen per E-Mail rezeptbuch@maria-deelmann.de oder bei der Maria Deelmann Werkstatt für Koch- und Esskultur GmbH unter Tel. 0211 300 51 07 und Fax 0211 300 51 08.   Weitere Buchprojekte wie auch Ratgeber-Lehrbücher sind aktiv in Planung. Hierbei sind mir unter anderem die esskulturellen Entwicklungen bei unseren Kindern ein wichtiges Anliegen, wo ich meine Erfahrungen einbringen möchte.     Ein Projekt, für das ich nun die Zeit habe.   Mit dem Angebot, Menschen für eine kurze Zeit in ihrer Küche zu trainieren, schöpfe ich aus meiner langen praxisnahen Arbeit.   Hierzu gehören die individuelle Organisation von Kücheneinrichtung, -ausstattung und -anordnung mit Blick auf den optimalen Arbeitsablauf die Beratung für das richtige und notwendige Handwerkzeug die Küchenpflege mit all ihren Facetten und die sinnvolle, personenbezogene Grundausstattung mit kulinarischen Vorräten, Basiskochkursus in der eigenen Küche nach eigenen Wünschen. Der Trainingszeitraum wird individuell gestaltet. Dem entsprechen die Kosten. Ein grobes Raster ist schnell in einem Telefongespräch oder einer E-Mail erstellt. Rufen Sie mich einfach an oder schreiben Sie mir.     Mit dem mir eigenen Spürsinn für das Beste werde ich Köstlichkeiten und Waren rund um die Koch- und Esskultur zwischen den beiden Ländern zum Austausch bringen. Die Ergebnisse werden an dieser Stelle bekannt gegeben.   Haben Sie einen besonderen Wunsch? Bitte schreiben Sie mir!

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