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Im August 1996 gründete ich die damals nahezu einzige private Kochschule mit dem Wunsch und Anspruch, den Menschen das täglich
gute Essen nahe zu bringen. In dieser Zeit haben mich viele Menschen aufgesucht, um mit mir das Kochen zu erlernen, die
vorhandenen Kenntnisse zu erweitern oder das Neue zu entdecken. Dabei konnte ich viele Erfahrungen sammeln, deren unschätzbarer
Wert heute zu meinem Leben gehört. Deshalb bin ich meinem Stil treu geblieben, habe mich nicht in immer schneller wechselnde
Trends verloren und trotzdem meine handwerkliche und kreative Weiterentwicklung gefördert und genossen.
Ich will mit Charme und hingebungsvoller Arbeit, mit unaufdringlicher und aufmerksamer Anleitung, mit professioneller Vorbereitung und mit dem
Anspruch an Lebensmittel von bestmöglichster Qualität dem Gast den Freiraum bieten, selbständig die Zubereitung und Präsentation zu lernen und
zu übernehmen.
Ich will Neugierde wecken und stillen, Lust, Freude, Genuß und Wertschätzung an gutem Essen vermitteln. Mit handwerklichem
Wissen überraschen und mit freundlicher Zurückhaltung die Rolle der guten Gastgeberin übernehmen.
Die Freude am guten Essen und die damit verbundenen zahlreichen Begegnungen aufmerksamer, liebenswerter Menschen gibt mir die Kraft,
in dieser Arbeit vollständig aufzugehen.
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